пятница, 25 января 2013 г.

Рис. Химический состав и польза риса


Рис – один из тех продуктов, которые относят к сложным углеводам. Рис содержит в своём составе больше всего граммов углеводов, среди всех известных продуктов, относящихся к числу сложных углеводов.

Рис бывает различных сортов, я знаю только белый и бурый. В этой статьей речь пойдёт о самом распространённом рисе, белом. Поскольку им питаются все и чаще, потому что по цене он не дорогой и что самое главное везде есть.

Давайте посмотрим на состав риса и пользу риса.

Состав риса на 100 граммов:

  • Вода – 14 г
  • Моно- и дисахариды – 0,9 г
  • Клетчатка – 9 г
  • Крахмал – 55,2 г
  • Пектин – 1 г
  • Зола – 3,9 г

Пищевая ценность риса на 100 граммов:

  • Углеводы – 78 г
  • Белки – 8,9 г
  • Жиры – 0,5 г

Энергетическая ценность риса в 100 граммах:

  • 348,7 ккал

Витамины в рисе:

  • Витамин В1 – 0,34 мг
  • Витамин В2 – 0,08 мг
  • Витамин В9 – 35 мкг
  • Витамин Е – 1 мг
  • Витамин РР – 3,7 мг

Минералы в рисе:

  • Железо – 2090 мкг
  • Йод – 2,3 мкг
  • Калий – 314 мг
  • Кальций – 40 мг
  • Кобальт – 6,8 мкг
  • Магний – 3630 мкг
  • Медь – 560 мкг
  • Молибден – 26,7 мкг
  • Натрий – 29 мг
  • Фосфор – 328 мг
  • Фтор – 78 мкг
  • Цинк – 1800 мкг

Конечно, по витаминам не густо, однако, рис может послужить неплохим источником химических элементов, например, источником магния.

В 100 граммах риса, содержится около 3630 мкг магния.

Не стоит забывать, что рис бывает разный, но эти цифры вам помогут примерно рассчитать, сколько вам нужно есть, чтобы восполнить суточную потребность организма в питательных веществах, витаминах, калориях и химических элементов. И заодно информация поможет определить, сколько граммов риса нужно включить в своё питание.

Ведь правильное питание это не только хорошо подобранные продукты, правильное питание, это в первую очередь потребление необходимого количества основных питательных веществ: углеводов, белков, жиров и, конечно же, витаминов с химическими элементами.

Если ещё этого не сделали, пожалуйста, идите на страничку «Суточная потребность» и рассчитайте количество необходимых вам углеводов и других питательных веществ. И уже после, подбирайте необходимое количество риса для восполнения организма.

Как растёт рис?

Рис растёт на полях, которые полностью залиты водой, потому что рис любит влагу и может расти только в таких условиях.

Вот нашёл несколько интересных фотографий или картинок, я не знаю, но они действительно красивые! Лично мне нравится вид, хочу когда-нибудь съездить в Китай и побыть на рисовой плантации, чтобы увидеть эту прекрасную картину в живую, уж очень красиво!